为何草鱼与花鲢在冬季不占优势
草鱼，其含脂量相对较低，因此在寒冷的冬日里，其滋养效果稍显不足。虽然草鱼是人们餐桌上的常客，但其低脂特性使其在冬季“进补榜单”上的排名并不靠前。
相较之下，花鲢（鳙鱼）虽以高脂肪著称，但其脂肪多为饱和脂肪酸，过多摄入可能会增加心血管疾病的风险。加之其肉质分布不均，头部胶质较多而腥味较重，若加工方式不当，容易食欲。
冬季理想选择：四种更佳鱼类
鲫鱼：性平味甘，中医认为其有健脾益胃、利水消肿之效。冬天食用鲫鱼汤，既能暖身驱寒，又能享受其美味。鲫鱼富含优质蛋白质和多种微量元素，如钙、磷、铁等，可有效提高免疫力。
鲈鱼：以其低脂肪、高营养的特性成为优选之食。海鲈鱼内含大量DHA与EPA成分，对心血管健康有积极影响。其肉质，易于吸纳利用。
青背鱼：不仅价格亲民，而且富含Omega-3脂酸等营养成分。这类深海鱼类对降低血液中的脂质成分、预防动脉粥样硬化有显著效果。
带鱼：脂肪含量适中，常年供应的海鱼。其富含维他命D，有利于钙质摄取。带鱼含有高品质的蛋白质及多种矿物质，为提供必需的营养。
冬季健康吃鱼的贴士
选择新鲜鱼类至关重要，注意观察鱼眼是否明亮、鱼鳃是否鲜艳。同时要确保没有不良气味。选择时，也要留意冷冻鱼品的生产日期和存储时间。
在烹饪上，采用清蒸、炖煮等低温烹调方式有助于保留鱼肉的营养价值。尽量避免油炸等容易造成营养流失的烹饪方式。
保持膳食平衡同样重要。虽然鱼类营养丰富，但过量食用可能造成营养不均衡。建议每周鱼类摄入量控制在一定范围内，并搭配蔬菜和谷物。