秋风起，正是螃蟹香时节。蟹脚摇曳，满载着吃货们的期待。你或许不知，这蟹不仅味美，更是一味传统中，味道咸鲜，性偏寒，可入肝、胃二经。其功效清热、散瘀、消肿解毒，对黄疸、产后瘀滞腹痛、筋骨损伤、痈肿疔毒等症均有良效。
螃蟹的美食之道
每逢秋季，关于螃蟹的饮食宜忌之论也悄然流传。比如螃蟹与水果同食会中毒、孕妇及体寒者不宜吃蟹等说法，这些究竟可信否？接下来就请跟随老中医一同探寻真相。
螃蟹与水果：并非组合
有观点声称，螃蟹中的五价砷与水果中的维生素C结合会产生剧毒的三价砷，即人们的。但根据食品安全标准，虾蟹类无机砷的含量极低。对于健康而言，的量远超日常摄入量。且经2018年315晚会及权威实验机构证实，同时食用螃蟹和水果并不会导致有机砷转化为有毒无机砷。
孕妇能否享用？
螃蟹富含优质蛋白和DHA，若煮熟得当，实为营养佳品。但需注意的是，螃蟹可能携带寄生虫，未熟透者易致感染，对母婴健康构成威胁。为避免食物中毒，应避免食用蟹腮、蟹胃等细菌滋生部位。还需留意的是，螃蟹性寒，过量食用可能导致腹泻，影响母婴健康。
痛风患者的饮食选择
海鲜类食物确实可能影响嘌呤代谢，导致尿酸升高诱发痛风。不同海鲜的嘌呤含量有所差异。大闸蟹虽为中嘌呤食物，但其嘌呤含量并不算高。但食用时仍需适量，并避免与啤酒及甜饮料同饮，以免增加内源性尿酸。
健康小贴士
此时虽是品尝螃蟹的最佳时节，但饮食仍需均衡，切勿贪多。健康饮食的基础是营养均衡。部分人群对螃蟹过敏，易引发肠易激综合征，此类人群应避免食用螃蟹。