虾仁与荷兰豆的完美搭配，再辅以少许的黑木耳和胡萝卜，只需5分钟即可烹制完成。佐以一抹轻盐原汁酱油，既能提升食物本味，又不失鲜美。荷兰豆的清脆与虾仁的鲜嫩Q弹，二者相得益彰，不仅令人垂涎欲滴，更符合健康饮食的追求。
- 虾仁 14颗
- 荷兰豆 一把
- 胡萝卜 一根
- 黑木耳 适量
- 食用油 适量
- 葱姜 少许
- 蒜头 两瓣
- 料酒 一勺
- 轻盐原汁酱油 适量
- 食盐 一小勺
- 白糖 一小撮
1. 材料准备妥当。
2. 黑木耳用温水提前泡发。
3. 清理并切好荷兰豆、胡萝卜及黑木耳。
4. 将虾仁从虾壳中剥出，清洗干净后放入碗中。
5. 加入葱姜丝、料酒、少许食盐、白糖及白胡椒粉，抓拌均匀后腌制10分钟。
6. 水烧开后，加食盐和食用油，放入木耳和胡萝卜焯烫一分钟。
7. 再放入荷兰豆，待其颜色稍有变化后迅速捞出过凉。
8. 放入腌制好的虾仁，焯至其变色打卷后捞出。
9. 热锅加油，爆香葱姜蒜。
10. 将所有食材放入锅中翻炒均匀。
11. 加入轻盐原汁酱油调味。
12. 翻炒均匀后即可关火盛盘。
此菜肴不仅口感鲜美，而且营养丰富。荷兰豆的清脆与虾仁的鲜嫩完美结合，令人回味无穷。虾仁具有极高的营养价值，能增强免疫力、补肾等功效。在烹饪过程中还需注意火候与调味，以保持食物的原汁原味及营养价值。
小贴士：
1. 为保持食物色泽鲜亮，焯水时可以加少许食盐和食用油。
2. 所有食材焯水时间不宜过长，微微变色即可捞出。
3. 剥下的虾头虾壳不要随意丢弃，可用来制作虾油，增加菜肴的鲜美度。
虾仁与荷兰豆的美食搭配不仅美味可口，还具有多重健康益处。在享受美食的也为身体带来了诸多好处。记得关注我们的食谱分享，以获取更多美食信息哦！如有任何建议或心得体会，欢迎留言分享。