一张薄皮，搭配一勺心馅，稍加一折一捏，便能形成一只简洁的馄饨。馄饨的魅力在于，尽管大江南北的食俗各异，却都赋予了它各自的名字与特色。在生活的点滴中，馄饨总有着它独特的存在感。无论是晨起的一顿早餐，还是午间的外卖选择，亦或是夜宵的消遣，馄饨总能满足你挑剔的味蕾。已经好久没吃馄饨了，这周末我必须得安排上！
提到馄饨的精髓，当然离不开那份用心制作的肉馅。记得以往制作肉馅时，都得亲自剁肉成泥，费时费力。而今有了德尔玛绞肉机来助我一臂之力，真是再方便不过了！它可以迅速地处理好食材的粗细程度，轻松我的双手。
以下是准备馄饨食材的详细清单：
猪肉 260克
虾 12只
鸡蛋 1个
生抽 适量
耗油 适量
老抽 适量
料酒 少许
葱花 若干
馄饨皮 适量
虾皮、紫菜等调料若干
现在让我们来开始吧：
1. 将所需的食材准备妥当。我选择了五花肉和梅花肉，再搭配鲜虾来制作肉馅。
2. 五花肉切成小块，记得去除皮哦，这样口感更佳。
3. 将虾去线，只取虾仁部分。若想增加风味，可提前用料酒腌制虾仁10分钟。接着与切好的五花肉一同放入德尔玛绞肉机的食品级不锈钢碗中。
4. 将绞肉机装上盖子并选择二档绞肉模式。一档适用于软性食材如瓜果蔬菜，可以灵活调整食材的粗细程度。因为绞肉机已提前充好电，所以操作时无需担心线缆束缚，十分便捷！
5. 在绞好的肉馅中加入葱花和鸡蛋。
6. 根据个人口味加入适量的生抽、耗油、老抽和胡椒粉调味。
7. 取适量的馄饨皮摊开手心，将调好的肉馅放置其中。
8. 按照个人喜好包出各式各样的馄饨形状。
9. 提前将紫菜和虾皮放入碗中，倒入煮开的高汤或开水。
10. 将馄饨放入沸水中煮熟，由于我包的馄饨较小，只需点一次水即可捞出。
11. 将煮好的馄饨盛入碗中，撒上葱花即可享用。
猪肉作为主要食材，不仅提供了优质蛋白质和必需的脂肪酸，还具有补肾滋阴、润燥等功效。但在享受美食的也需注意一些食用禁忌：如不宜食用未摘除甲状腺的猪肉、不宜多食猪油渣等。还有在烹饪过程中需要注意的事项如忌加冷水等小贴士就不一一列举了。