对美食的执着让我收获颇丰，今日尝试茴香饺子的制作，感受到无比满足和充实。我特别欣赏这美妙的食材，它不仅吸引了我，也让我感受到了动手制作的乐趣。为了准备这顿饺子大餐，我特意去多家生鲜店寻找小茴香，终于在粥粥的指引下找到了心仪的食材。
说起制作过程，那真是别有一番风味。我清洗了茴香叶子和猪肉，接着将猪肉切块并放入慕滋料理机中。只需短短五秒，料理机就能帮我完成肉馅的搅拌，这效率真是让人惊叹！与破壁机相比，慕滋料理机打出的肉馅更加劲道，再也不用担心手剁的繁琐和累手了。
在调味方面，我加入了蚝油、盐、胡椒粉、白糖等调料，并分三次倒入凉水让肉馅充分吸收水分。接着，我又加入了老抽、生抽和食用油进行搅拌。将切碎的茴香加入其中，一番搅合后，肉馅就准备好了。
说到包饺子，虽然我是南方人，手法不太熟练，但只要不漏就行。煮饺子时，看到它们在水中飘起，内心就充满了满足感。捞出饺子，蘸上老陈醋，那丰沛的汁水真是绝了！