流体之谜，何为非牛顿？当您尝试用拳头去砸看似液态的物质时，为何却难以施展力量？这是在一个以“柔性而非刚性”为特点的非牛顿流体兴趣课堂上，周燕老师向学生们提出的问题。
近日，湖南第一师范学院青年志愿者缘梦队携手长沙岳麓区梅溪湖街道骑龙社区，共同举办了一场别开生面的非牛顿流体兴趣课堂。在课堂上，周燕老师利用非牛顿流体的神奇特性吸引学生，通过引导他们观看视频和分享生活中的经验，一起寻找答案。
在实验环节中，学生们分组合作，亲手制作了玉米淀粉非牛顿流体。他们按照三比一的比例混合玉米淀粉和水，在老师的细心指导和同学们的共同努力下，每个人都成功制得了标准的非牛顿流体。无论是用拳头敲击还是用筷子搅拌，都能感受到它的独特之处。
周燕老师解释道，非牛顿流体是一种特殊的物质状态，介于液体与固体之间。当其表面受到外力作用时，会变得坚硬如固体；而当外力消失时，它又变得柔软如液体。“非牛顿流体广泛存在于我们的生活中，从大自然到生产实践，它们不遵循牛顿的黏性实验定律。”实际上，许多生物流体都属于非牛顿流体的范畴。例如，内的血液、淋巴液以及细胞质等“半流体”状态的物质都是非牛顿流体的例子。
参与实验的学生们纷纷表示，虽然他们在网上对非牛顿流体有所了解，但亲手制作和体验的感觉仍然十分神奇。
学校相关负责人透露，湖南一师的学生们通过成立志愿服务社团，利用课余和周末时间，发挥师范专业特长，在社区开展包括科普、体育锻炼等在内的义务志愿服务兴趣课堂。此类活动已收到了社区居民的热烈反响。