走进超市的冰鲜水产区，时常会见到标有“龙利鱼”字样的鱼类产品在售。但若价格异常低廉，哪怕是打折促销，也建议消费者慎重购买。
龙利鱼，这种海鱼，因其独特的学名舌鳎（Cynoglossus spp.）而广受食客喜爱。其身形而扁平，别称“子板鱼”或“踏板鱼”。其肉质鲜美，营养价值高，且久煮不老。因其稀缺性，沿海地区的人们对它青睐有加，价格也相对较高，通常在每斤50元以上。
奇怪的是，超市里时常有价格极低的“龙利鱼”出售。有时甚至能以不到十元的低价购得。俗话说，“一分钱一分货”，面对这样的价格，消费者们应当保持警惕。因为这很可能不是真正的龙利鱼，而是被低价鱼种所替代。
巴沙鱼，作为替代品中的佼佼者，是一种产自越南湄公河的鲶鱼。它对生长环境与水质的要求并不严格，因此产量大且价格低廉。巴沙鱼肉质白嫩，无鳞无刺，与龙利鱼有着相似的久煮不老的特性。在经过去头去皮等处理后，其与龙利鱼的相似度极高，因此常被用作龙利鱼的替代品。
巴沙鱼与龙利鱼虽在外观和肉质上有所相似，但它们是两种截然不同的鱼类。一个为海鱼，一个为淡水鱼，价格也相去甚远。在挑选时，消费者可以从鱼片的厚度来辨别。龙利鱼片通常外形长而扁平，而巴沙鱼片则显得较长且略厚。
在购买时，建议消费者选择带有包装的龙利鱼产品。包装袋上会清晰地标明产品信息，避免购买到名不副实的商品。也要留意产品信息表中的内容，确保所购为龙利鱼而非巴沙鱼。
尽管巴沙鱼因其价格优势在某些场合备受青睐，但值得关注的是，湄公河流域的污染问题也不容忽视。巴沙鱼因皮厚、皮下脂肪多，处理时往往需要加入如三聚磷酸钠、焦磷酸钠等化学物质来进行保水和防氧化。尽管偶尔品尝无妨，但追求天然、新鲜的鱼类食品仍是最佳选择。
购买时务必留心辨别，谨慎选择。确保所购食品的安全与健康。