家人挚爱的经典蔓越莓饼干，多次尝试后的美味之作。无论是制作新手还是小白，都能轻松驾驭，无需繁琐的打发过程，只需按照步骤简单搅拌，即可轻松完成，保证零失败哦！🎉🎉
作者：风ziyk
- 低筋面粉：110克
- 蔓越莓干：40克
- 全蛋液：四分之一
- 黄油：70克
- 白砂糖：50克
制作步骤如下：
1. 黄油提前软化至柔软状态，用刮刀将其与白砂糖混合均匀，再加入全蛋液搅拌均匀，直至完全融合。
2. 分次将黄油中加入蛋液，每次加入后都要充分搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉进行翻拌，将蔓越莓干加入其中，这时可以戴上手套进行翻拌。
3. 翻拌好的面团整理成你喜欢的形状，包裹上保鲜膜后放入冰箱冷冻1小时。取出冷冻后的饼干胚切片，整齐地放入不粘烤盘中。
4. 预热烤箱至180度，将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烘烤18-20分钟。最后5分钟调整为热风模式，待饼干上色满意后取出焖3分钟，晾凉后密封保存。
此款饼干酸甜适中、酥脆可口。
除了美味可口外，这款饼干还具有养心、益肾、除热、止渴等功效。主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤及烫伤等。希望大家喜欢这个食谱，记得收藏、关注哦！若有任何建议或心得体会，欢迎在评论区留言分享。