家庭自制海鲜盛宴，经济实惠，美味可口，制作过程简单便捷。加入一抹豪吉藤椒油的麻辣风味，让这个冬日更加温暖舒适。
By 静姐姐的厨房小天地
- 小鲍鱼：7颗
- 基围虾：400克
- 八爪鱼：一只
- 梭子蟹：两只
- 蛤蜊：300颗
- 蚬子：同样300克
- 皮皮虾：半公斤
- 龙口粉丝：两小把
- 洋葱：一个
- 金针菇：一把
- 红椒与小米椒：各一个，增添色彩与口感
- 生姜与大蒜：适量，增添风味
- 香葱：五根
- 食用油、盐、料酒、生抽、豪吉藤椒油、白糖与鸡精：适量调味
步骤详解如下：
1. 细致清洗所有海鲜及配菜。
2. 为蛤蜊和蛏子添加一勺盐和几滴油，静置养育一个小时左右。
3. 蒜头需彻底剥皮并切碎，以释放其香味。
4. 基围虾与皮皮虾加入姜片、料酒和香葱，进行焯水处理。
5. 其他贝壳类及鲍鱼、八爪鱼同样需焯熟备用。
6. 蒜粒、洋葱与红椒切碎，为后续烹饪增色添香。
7. 龙口粉丝宜提前用温水浸泡一小时。
8. 先在锅底铺上龙口粉丝与金针菇，保持层次分明。
9. 再按顺序摆放海鲜，注意美观。
10. 热锅冷油，爆香蒜末，后加入洋葱与红椒翻炒。
11. 加入调味料：清水、盐、糖、豪吉藤椒油、蚝油与鸡精、生抽，煮开后关火。
12. 将调好的汤汁均匀地浇在海鲜上，加盖煮十分钟。
13. 时间到后，撒上葱花，淋上热油，瞬间香气四溢。
14. 家庭自制海鲜大餐完成，享受这美妙的味觉之旅吧！
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