厨易厨房小妙招，美味美食轻松学
你是否曾经想过，将看似毫无关联的土豆与莴笋搭配成一道菜？今天，厨易就为大家带来一道新颖的土豆莴笋美食，只需加入一个鸡蛋，就能做出一道鲜嫩又饱腹的美食，它将成为你早餐的绝佳选择。
所需食材简单易得
只需一根莴笋、一根土豆、两个鸡蛋以及盐、鸡精、蚝油、美极鲜酱油、玉米淀粉、葱花和食用油等常见调料。
制作步骤详细解说
第一步：将洗净的土豆去皮，先切成薄片，再细切为丝；同样将莴笋洗净去皮，切片后也切为细丝。将两者放入大碗中备用。
第二步：在碗中打入两个鸡蛋，加入少许盐、鸡精、蚝油和美极鲜酱油，用筷子搅拌均匀。接着，加入玉米淀粉继续搅拌，最后撒上葱花，再次搅拌均匀备用。
第三步：将锅烧热，加入少许油锅壁，待油热后倒出，再加入少量冷油。将土豆丝和莴苣丝一同放入锅中，用筷子轻轻拨动，整理成一个大圆饼状。转小火，慢慢烙制。
第四步：从锅边淋入少许食用油，继续转动锅子使其受热均匀。一面烙制金黄后，翻面烙制另一面，直至两面均呈金即可出锅。
第五步：将烙好的饼放在案板上稍作放凉，然后改刀切成小块装盘即可。
制作要点须知
在制作过程中，一定要保持小火慢烙，切勿使用大火，以免影响食物的口感和外观。
强烈推荐大家尝试这道菜，制作简便快捷，非常适合作为忙碌的早餐。营养丰富且美味可口，你也不妨来试试吧！