揭秘白酒身份:如何辨别纯粮酒与勾兑酒
在日常生活中,众多酒友们对于纯粮酒与勾兑酒的区分常常依赖于酒瓶上的编号。那么,这两种酒的编号究竟有何不同呢?
让我们共同探讨一下纯粮酒与勾兑酒之间的差异。
根据相关标准,如GB/T17204-2008《饮料酒分类》,白酒按生产工艺被划分为几大类。其中,液态法白酒和固液法白酒通常是以食用酒精为基础勾兑而成,这类白酒被广大消费者俗称为新工艺白酒或配制酒。
那么,如何通过编号来判断一款酒是否为纯粮食酿造呢?
每一种白酒,无论是纯粮酒还是勾兑酒,都有一个特定的执行标准。这个执行标准通常会印在白酒的包装上。通过对照具体的编号及其代表的含义,我们可以更好地了解酒的品种和制作工艺。
编号 | 代表酒型及解释 |
---|---|
GB/T 20821 | 液态法白酒的执行标准,即纯酒精酒。 |
GB/T 20822 | 固液法白酒的执行标准,即白酒中部分为酒精酒,部分为粮食酒。 |
以上列出的编号及其解释仅为部分常见类型。每一款白酒都有其独特的执行标准。例如,择地而生酒以优质的高粱、大米等五谷为原料,通过传统的固态发酵工艺酿成浓香型粮食白酒。其执行标准为GB/T 10781.1-2006,口感醇厚,深受消费者喜爱。
总体而言,了解各类白酒的执行标准和生产工艺有助于我们更好地选择和品鉴美酒。无论是纯粮酒还是勾兑酒,都有其独特的魅力和风味。关键在于了解其背后的工艺和品质,从而选择适合自己的口味和需求。
在品鉴白酒的过程中,不妨留意其编号和执行标准,这将为您的品酒之旅增添更多乐趣和知识。