我是一个深深热爱牛肉的减肥者，冰箱里堆满了各式各样的牛肉，尤其是牛肋条，简直是我的最爱。至于鱼虾，我总是选择吃新鲜的。一大早，我翻出一包牛肋条，心中顿时有了新的想法。原本不想再继续红烧、炖煮或炒制，但当我看到还有切好的芋头被冷冻着，便决定尝试一种新的做法——将它们一同蒸制。这样，一锅出，既有主食又有菜，简直完美至极。
食谱清单如下：
牛肋条 500g
芋头 250g
姜 5片
洋葱 1/4个
耗油 2勺
生抽 2勺
料酒 2勺
黑胡椒 适量
零卡糖 1茶匙
生粉 2勺
健康橄榄油 2克
制作步骤详解：
1. 将牛肋条清洗干净，切成合适的大小（不必过小）。
2. 准备姜丝和洋葱碎。由于我个人在食用时习惯去除姜，所以姜片切得较大，如果不喜欢，可以切得细碎。
3. 将所有调料与主料混合，搅拌均匀，腌制两个小时使其充分入味。
4. 将芋头切成合适的大小，便于放置在锅中。
5. 在芋头上铺上腌制好的牛肉。
6. 用大火烧开水后，转为中小火，持续蒸制50分钟至一个小时。
7. 时间到后，可以再焖煮几分钟，让食物更加入味。
8. 出锅后，牛肉鲜嫩，完美地保留了肉质本身的口感。
9. 牛肉即化，老少皆宜。若家中孩子食用，可适当减少胡椒的用量。
10. 芋头粉糯，需要一定的技巧夹取，简直是完美的搭配。
此菜无难事，只需你会开火，配料准确无误，就能做出与我不相上下的美食。至于咸淡味道，根据个人口味来定。我个人偏好淡雅的口感，所以未加盐。若你觉得不够咸，可适当添加一点盐。橄榄油的使用是为了更好地锁住肉的水分，虽然微小但不可或缺（也可选择其他无特殊味道的健康油）。