我家中的家人对美食有着特别的热爱，尤其是那道家常的蒸面条。它的美味，总是能让我们一家人围坐一堂，享受着美食带来的欢乐。在炎炎夏日，没有什么比一碗蒸面条更能抚慰人心了。
- 面条：作为主食，它经济实惠，份量足，适合全家人分享。
- 豆角、胡萝卜、葱：这些是蒸面条的标配，它们各自的味道相辅相成，让面条的口感更加丰富。
- 调料：适量的盐、十三香、鸡精和味精等调味品，使得面条的味道更加鲜美。
- 番茄：作为配菜之一，它的酸甜味道为面条增添了不一样的口感。
详细制作步骤如下：
- 面条的处理：我选用的是经济实惠的两块钱两斤的面条，用油和生抽拌匀后，可以防止粘连，蒸出来的面条不干而且特别软和。
- 准备配菜：我习惯切一些胡萝卜丝、豆角段、番茄块和小葱段。辣味爱好者还可以加入一些小米辣。
- 炒制过程：热锅冷油，爆香葱花，再加入豆角翻炒一分钟，接着加入番茄，适当加盐让其快速出汁。随后加入胡萝卜和其他调味品。
- 调味与蒸煮：加水后煮三分钟，关火后加入味精。此时要尝尝味道，因为这是拌面条，所以要比平时吃的菜咸一丢丢。
- 面条的蒸煮：在锅中加适量水，将蒸好的面条放上去蒸五分钟，然后关火闷三分钟就可以享用了。
完成后的蒸面条配上早上熬制的绿豆汤，更是美味加倍。这样的美食不仅养胃、增强免疫力、改善贫血、促进消化，更是中庭中最常见的食品之一。