品味这款南瓜的独特口感，微甜而细腻，搭配嫩滑的蛋液一同享用，那软糯香甜的滋味瞬间融化在，每一口都是一种享受。菜品的制作过程中没有过多繁琐的调料，无论作为低脂餐点还是给宝宝作为营养餐食都极为合适。
食谱提供者：老板娘微食记
- 选用贝贝南瓜一个，其独特的口感为这道菜品增添了丰富的层次。
- 鸡蛋两颗，为菜品带来浓郁的蛋香。
- 准备牛奶一百六十毫升，增加菜品的口感。
- 只需半勺糖，增添恰到好处的甜味。
制作步骤如下：
1. 将贝贝南瓜的顶部切除，将内部的籽挖出，备用。
2. 将鸡蛋、牛奶和糖与几滴柠檬汁混合在一起，搅拌均匀。
3. 为了使口感更加细腻，将混合液过筛一次。
4. 在微波饭煲中加入热水并放置蒸架，随后将南瓜置于其上（若没有隔水蒸架，可改用碗盛放）。
5. 盖上盖子，选择合适的加热方式：若使用光波炉则微波加热三分钟；若使用蒸锅则待水开后蒸五分钟。
6. 取出南瓜，倒入九分满的蛋奶液。然后将其放入微波炉中，以八成火力微波加热十五分钟（或用蒸锅水开后蒸二十五分钟）。
7. 取出后不要开盖，静置五分钟使其焖熟。之后取出晾凉两分钟，再切成小块即可。
8. 此道菜品低卡低脂，适合各年龄段人群食用，营养又美味。