饭饭最近推出了与张爷爷的联名款空心挂面，这款挂面以其Q弹耐煮不糊汤的特点，受到了广大消费者的喜爱。
我们注意到有一部分消费者反馈说挂面稍微有些咸。这其实是因为非遗空心挂面在特殊的制作工艺下，夏季天热时盐分会稍微加多些。在此提醒大家在烹饪时要用清水煮制，并且不要额外加盐！
请记住，不要在已经调好味的汤水中直接加入挂面进行煮制。这里，我想分享一个煮挂面的小技巧。
近日我打算制作一道咖喱鸡拌面，正好借此机会向大家分享一下。在煮好的挂面过一遍凉水后，它的口感会更加劲道，也不容易坨，特别适合夏天制作凉拌面。
将可口的咖喱鸡与根根分明的面条混合，面条裹满浓郁的汤汁，每一口都充满嚼劲，真是美味至极！我还想向大家推荐一种鸡胸肉的独特吃法。
将盐、胡椒粉、蚝油、料酒与新鲜的鸡胸肉混合，切小丁后进行腌制。将洋葱、胡萝卜、土豆也切成丁状备用。
待油热后，先下洋葱炒出香味，再放入鸡肉丁炒至变色。接着加入胡萝卜和土豆翻炒1分钟，然后放入一块咖喱，加水没过食材，盖上盖子焖煮5分钟。
与此另起一锅煮制空心挂面，只需1-2分钟即可熟透，非常方便。煮熟后用凉水泡一下，这样面条会更加筋道不易软烂。