大家好，傻姐在此与大家分享生活中的小确幸。不论是诱人的美食还是迷人的自然景色，都让人心生向往。尤其是在寒冷的冬季，身体的代谢需要水分的助力来加速运转，因此我们要注重补水。而有一种水果成为了我们餐桌上的常客，它就是金桔。它不仅美味可口，还富含营养，尤其适合冬季食用。
眼下正是金桔上市的季节，超市里的金桔价格实惠，每斤仅需2.99元，我毫不犹豫地买了5斤回家。在享用之前，先用冷水加盐将金桔浸泡30分钟，这样可以更好地清洗掉金桔表皮的污垢。值得注意的是，金桔的皮和籽都具有用价值，因此在制作过程中不要丢弃。
制作金桔冰糖时，很多人习惯将金桔切成瓣，虽然这样便于烹饪，但会影响整体的美感。我偏好保持金桔的完整进行烹饪。为了避免使用普通的炒锅煮制时需要一边炒一边煮的麻烦，我采用了高压锅来烹制。这种方法简单易行，即使是新手也能轻松成功。
具作步骤如下：将金桔洗净后，在四周切6刀，再用手轻轻捏一下，使刀口深入橘肉内，这样更易入味。接着，在高压锅中铺上一层冰糖，再铺上切好的金桔，按照7:10的比例依次铺满。若冰糖量不足，会产生酸味，因此务必按照比例添加。
无需额外加水，直接开启煮米饭模式，20分钟后便可出锅享用。此刻，你将会看到晶莹剔透的金桔和浓郁的汤汁，令人垂涎欲滴。我的孩子特别喜欢吃这样的金桔。我会将金桔放凉后分装到容器中，放入冰箱保存，这样即使吃一整个冬天也不会变味。
除了单独食用外，我还将冰糖金桔水装入另一个容器中，每天早晚冲一杯开水饮用，这样能滋润，预防咳嗽，从而避免冬季因咳嗽而引发的感冒。这里要特别提醒大家，金桔虽好，但它并非物，而是具有滋润、止咳化痰的功效。若已感冒，请及时就医。
金桔还可以与柠檬、蜂蜜等搭配食用，同样具有滋润嗓子的作用。欢迎各位在评论区分享更多关于金桔食疗的做法，让我们共同学习、共同受益。