菠萝的甜美秘诀，试试这招，无需再依赖盐水，口感更佳，滋味倍增
春日已至，温暖的气息渐渐弥漫，万物复苏的季节悄然而至。那些隐匿了一个冬季的小草和野菜，正悄悄地焕发新生。春天总是带来无尽的美好，在这宅家许久的时光后，如今终于可以再次畅游于菜市场的海洋中。你是否注意到，不知何时起，市场上售卖的菠萝越来越多了？其价格亲民，吸引了众多消费者的青睐。
菠萝，这种鲜美的水果，不仅酸甜可口，还蕴藏着丰富的营养价值。但很多人或许不知道，它内含的菠萝蛋白酶会对口腔产生刺激感。以往我们常常将菠萝浸泡在盐水中来解决问题，但其实除了盐之外，还有一种更为高效且安全的方法来优化这一口感。
曾经在一些水果摊上见过，有的店家会将削好的菠萝小块以竹签串起并浸泡在盐水里供顾客挑选。虽然便捷，但我必须提醒您，这样做往往不能确保水质的纯净与卫生。毕竟直接用自来水加盐来浸泡并非上策。
所以这里给您分享一种新的处理方式：那就是利用小苏打。你可以在家中准备一些小苏打与凉开水混合成苏打水。小苏打属于碱性物质，它能有效地与菠萝内部的酸分进行中和，从而使菠萝的味道更为香甜。与单纯用淡盐水浸泡相比，这样的做法不仅提升了口感，也使您的饮食体验更加安心与舒适。
所需食材：新鲜菠萝、小苏打、清洁凉开水。
操作步骤：
1. 准备一盆干净的凉开水或纯净水，向其中加入适量的小苏打（大约每500克水加2克小苏打），并搅拌均匀。
2. 购买菠萝时，可请卖家帮忙削皮。将菠萝竖切成四份后，去除中间的硬芯，再切成小块。
3. 将切好的菠萝块放入苏打水中浸泡约15分钟。这样处理后的菠萝更加美味可口。
小贴士：
1. 当你配置苏打水时，不必加入过多的小苏打。每500克的水中加入2克小苏打已经足够。
2. 选择菠萝时，选择那些表皮呈现淡或亮、成熟度较高的果实。成熟的菠萝往往含糖量更高、口感更佳。