在美食的海洋里，有一种名为葡式蛋挞的诱人佳肴，它又被称为葡式奶油塔或焦糖玛琪朵蛋挞。这是一款精致小巧的奶油酥皮点心，属于蛋挞的大家族。其表面焦黑，是它的独特标志。下面就让我们一起探寻其起源和制作流程。
再来看一下它的制作过程：
准备环节中，需要准备好蛋挞皮、鸡蛋、牛奶、淡奶油、细砂糖以及炼乳等主要食材。制作过程中，将鸡蛋搅拌均匀后，将牛奶、淡奶油、细砂糖和炼乳一同加入其中，不断搅匀，之后过筛，去掉混合物中的杂质。
然后需要将得到的蛋挞液缓缓倒入蛋挞皮中，直至大约八分满的位置。将烤箱预热至适当的温度，通常为180-200℃，再将准备好的蛋挞放入烤箱中烘烤。大约经过15-20分钟的烘烤后，当蛋挞表面呈现出诱人的金，中间的蛋液也凝固时，便可取出享用。
在葡萄牙语中，葡式蛋挞被称为“奶油糕点”，并且它还有一个葡语别名叫pastel de Belém，意为“贝伦区糕点”。这款美味不仅在葡萄牙及葡萄牙语圈广受欢迎，还在有大量葡萄牙移民的和地区如、、加拿大、和法国等地得到了广泛的传播和喜爱。