今天来与大家分享一款家常美食——花卷的制作方法。经验丰富的厨师带来了一个简单的小技巧，只需一双筷子，就能轻松完成这道美味又美观的面点。那么，让我们开始动手吧。
主要食材：面粉。
辅助材料：酵母、白糖。
取300克面粉放入面盆中，加入4克酵母和5克白糖。白糖的加入，有助于酵母的发酵过程。接着，用常温水调和，边倒水边搅拌，待面粉搅成絮状后，再和成软硬适中的面团。随后，用盘子覆盖，让面团发酵约一个小时。温度的高低会影响面粉的发酵速度。
一个小时后，在案板上撒上一些干面粉，将面团取出。稍加，面团内的气体。将面团揉至光滑后，搓成长条状，再分割成大小均匀的面剂子。
将面剂子用掌心压扁，擀成圆形面片。把面片切割成四等分，然后叠放在一起。
利用筷子面片的上下两端，稍加用力捏紧，这样，花卷的雏形就完成了。对剩余的面剂子，也采取同样的方式制作花卷坯。
当所有的花卷坯制作完毕后，再次用细布覆盖，进行10分钟的二次发酵，这样蒸制出的花卷会更加蓬松柔软。
开始烧水。在锅中放置篦子并铺上蒸布。水烧开后，将花卷摆放在蒸笼内，注意不要摆放过密，以防蒸熟后的花卷粘连。然后盖上锅盖，蒸制15分钟。
时间到后，关火并让花卷焖上3分钟。待热气散尽，再开盖，以防花卷因突然遇冷而出现回缩塌陷的情况。此时蒸好的花卷呈现出白胖胖的外观，气孔细腻且层次均匀，将其摆盘即可上桌享用。