本期导读：荷兰豆的绝佳伴侣，五道美味佳肴带你领略荷兰豆的魅力
荷兰豆，一种可食用的豆荚豌豆，其豆荚扁平、壁薄。原产于地中海沿岸及亚洲西部，营养价值极高，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和必需的氨基酸，对于增强新陈代谢功能有着重要作用。荷兰豆不仅具有润肠通便、美容瘦身的效果，还有助于降低胆固醇。那么，荷兰豆怎么做好吃？它的最佳配菜又是什么呢？接下来，让我们一起来探索几种与荷兰豆搭配的美味佳肴吧！
一、荷兰豆+木耳
木耳与荷兰豆的搭配，能够相互衬托出彼此的味道，增加菜品的美味和层次感。所需材料：荷兰豆半斤、木耳1把、胡萝卜1段、油盐适量、大蒜3瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量。做法简单，焯水后大火翻炒即可。
二、荷兰豆+腊肠
腊肠的鲜美与荷兰豆的口感相得益彰，为菜肴增添了丰富的味道和营养。所需材料：腊肠3根、荷兰豆半斤、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣。蒸熟腊肠后与荷兰豆同炒，可使腊肠不干硬。
三、荷塘小炒
莲藕、荷兰豆、木耳等食材的组合，色香味俱佳。此菜肴能够保持荷兰豆的嫩脆口感和荷塘的鲜香味道。所需材料：莲藕、荷兰豆、木耳、大虾等。虾仁的鲜美与蔬菜的口感相互呼应，令人回味无穷。
四、山荷兰豆炒腊肉
腊肉与荷兰豆的搭配，清爽脆嫩与风味独特相融合。所需材料：腊肉、荷兰豆、山等。腊肉透明发亮，色泽鲜艳，与荷兰豆相得益彰。
五、蒜蓉炒荷兰豆
蒜蓉的香气与荷兰豆的天然风味相结合，激发出菜肴的层次感和口味。所需材料：荷兰豆、大蒜等。简单焯水后大火翻炒，再加入蒜末炒出香味即可。