一个家庭，四时之乐。感谢您驻足欣赏这篇美食图文分享，我是一位热爱生活的80后宝妈。在此，我愿与您分享那些充满人间烟火气的家常美食，美感如何，您来评说！喜欢我的分享，就请点击上面的【关注】，让我们一起成为朋友吧。
“农历腊月八日粥，佛家美味温暖人间”
每逢农历腊月初八，传统的腊八节如约而至。这个节日里，喝腊八粥的习俗流传千年。据传，腊八粥源于佛祖释迦牟尼成道之日，为纪念其悟道成佛并铭记其苦难经历，故有此日吃杂粮粥的传统，并取名为“腊八粥”。这不仅是一种食物，更是一种的传承。
腊八粥的魅力
儿时，我与街坊家的孩子们欢快地唱着“小孩小孩儿你别馋，过了腊八就是年。腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三”的童谣。一碗热气腾腾的腊八粥不仅寓意着吉祥平安，也象征着新年的序幕拉开。
在熬制腊八粥时，我们通常会在大米、小米、红豆、绿豆等传统食材的基础上，加入桂圆、红枣、核桃花生等营养丰富的食材。而在我家，我还喜欢添加一些玉米薏仁等杂粮，粗细搭配使得腊八粥的口感更加香浓、营养也更加丰富。
食材准备
主食材：红豆、绿豆、花生、小米、糯玉米粒、黄玉米粒、血糯米、白糯米、薏仁米各20g。
辅食材：核桃3个、桂圆6颗、红枣6颗、枸杞5g、葡萄干10g、老红糖适量。
详细做法
步骤一：将所需食材准备好，洗净并浸泡（若使用高压锅则可省略此步骤）。
步骤二：将除核桃、枸杞和桂圆外的食材放入大碗中，淘洗干净。
步骤三：若使用普通锅具，建议将坚硬的米粒提前浸泡至软化。随后，将所有食材放入锅中，加入纯净水1200ml。
步骤四：煮至水开后，将高压锅阀门归位，扣紧锅盖。上气后转小火焖煮10-15分钟。
步骤五：关火后等待高压锅冷却放气，开盖后趁热加入老红糖搅拌至融化。
步骤六：出锅前放入洗干净的枸杞、核桃仁和葡萄干，搅拌均匀即可。
小贴士
1.腊八粥没有固定用材，家中现有杂粮均可使用。如有充足时间，可选择小火慢熬以增添风味。
2.如有家人肠胃不适或消化不良者，可减少黄豆、黑豆等容易引起腹胀的豆类摄入。
3.如不喜甜食或高糖饮食者，可减少或取消红糖的添加量。
4.腊八粥既可热饮暖胃驱寒，也可凉食饱腹爽口。
在这个寒冷的季节里，一碗热腾腾的腊八粥不仅满足了味蕾的需求更是寓意着平安与祥和。希望您也能尝试制作这碗温暖的佳肴与家人共享美好时光。