掌握油条制作精髓，形似之外更追求味美——详细教程来啦！
这个教程会教您如何制作形神兼备的油条，整个过程大约需要四个小时，其中三个半小时用于醒面，实际操作时间仅需半个小时。
所需材料如下：
面粉500克
酵母2克
泡打粉5克
盐5克
白糖10克
鸡蛋1个
温水250克
食用油适量
现在，让我们开始制作吧！
1. 将面粉、酵母、泡打粉、盐、白糖和鸡蛋混合在一起，加入温水后搅拌均匀，揉成非常软的面团。这是关键的第一步。
2. 进行第一次折面。在四根手指的背面抹上食用油，然后弯曲成直角开始压面，注意手指一定要平放，不能弯曲或压出小坑。
3. 将面团压薄后，开始进行折叠。每次折一下后换个方向继续压面，压开后继续折叠，直到面开始回缩，无法再继续压薄。
4. 进行最后一次折叠，并在表面抹上一点油，盖上保鲜膜醒面30分钟。请注意室温不要超过15度，如果室温很高，可以放入冰箱冷藏。
5. 醒好的面进行第二次压面和折叠，重复上一次的步骤。折叠三次后，如果面回弹得厉害且无法再压动，就不要再继续压了，盖上保鲜膜继续醒面30分钟。
6. 醒面完成后，开始第三次压面和折叠。此时的面表面会非常光滑，并且布满的小气泡。盖上保鲜膜醒面两个半小时。
7. 撒少许干粉防止面粘在一起，稍微拉一拉成长方形，再切成长条状。
8. 取一份长条按扁至一指厚度，再切成约两指宽的小长条。将两个长条对折，用筷子在中间压一下。
9. 下油锅时轻轻捏住两端拉长。炸油条的油温要控制在160度到180度之间。
10. 炸制过程中两手拿筷子快速油条，使其表面快速膨胀至金即可捞出控油。注意避免颜色过重。
11. 炸好的油条个个蓬松、表皮酥脆、内部柔软空心。
12. 小麦面粉不仅美味可口还具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效哦！