水果的魅力总是难以抗拒，尤其是那诱人的水果罐头。儿时的心头好不仅仅是那香甜的果肉，还有那些美丽的玻璃瓶。每回吃完，总舍不得丢弃那透明的容器。
不少人误以为制作水果罐头是个复杂的过程，其实不然。市售的水果罐头里常含有剂，但一旦你学会了在家制作，便无需再依赖外购。随着季节的更迭，你可以轻松制作出各式各样的水果罐头，既美容又开胃。那些家里囤积的玻璃瓶也终于有了用武之地。
近来，我着手准备了一些水果罐头，存入冰箱中。待天气稍热时，便可取出享用。
橘子罐头，那是80年代人的甜蜜回忆。一罐橘子罐头在过年时便是最好的礼物，小小的罐子却能让人享用数日。如今制作橘子罐头更为便捷。当橘子上市时，一买就是一大堆，大口大口地吃也不必心疼。选用砂糖橘为佳，其味道更为甜美。
制作时，将橘子去皮剥瓣。若打算存放较长时间，建议去除橘络。虽然橘络有生津止渴、祛痰止咳的功效，但在罐头中会影响保存时间。若短期内即食用完，则可保留。
将冰糖放入清水中煮至融化，再加入橘子瓣煮3至5分钟即可关火。待其冷却后装入无水干净的密封容器中，冷藏数小时后，即可品尝到冰爽的蜜水橘子罐头。
黄桃罐头是人们最常制作的一种，也是最受欢迎的。然而它也是制作难度较大的一种。因为黄桃煮的时间不易掌握，时间过久会过于软烂，失去口感；时间太短则可能未熟透导致易坏。
为确保黄桃的口感与保存期限，挑选时务必选择较硬的黄桃。处理好后与冰糖一同放入锅中，加水煮沸并去除浮沫。转小火再煮几分钟后即可盛出。无需等待冷却，直接装入玻璃容器中密封冷藏。
草莓罐头以其高颜值而闻名。草莓虽是季节性水果但难以保存。然而通过制作水果罐头，我们可以在任何季节都享受到草莓的美味。
春天正是草莓上市之时，此时制作最为合适。几瓶草莓罐头存入冰箱中，便可无忧地享受四季的草莓美味。
制作草莓罐头时建议选择较为硬实的草莓。可以挑选一些不太甜的草莓用于制作罐头，经过糖水的煮制后，它们也会变得红润香甜。
先熬制糖水后加入草莓煮至熟透后即可取出享用。放凉后装入密封罐并冷冻保存可保存很久。
无论何种水果罐头其基本原理类似：利用糖分腌制以延长水果的保鲜时间。制作方法也异常简单只需在家花费十分钟便可完成。
将那些因季节而无法保存的水果制成罐头既可保存又可随时享用喜欢的水果美味。不妨一试？