初次尝试烤制美食，心潮澎湃，首次试制的甜品是蛋挞，效果颇为不错。
- 鸡蛋（全蛋）适量，取两个即可。
- 选用优质纯牛奶，125g为佳。
- 白砂糖20g，增添甜味。
- 便捷速冻蛋挞皮六个，为烘焙增添便利。
1. 将经典纯牛奶125g精确称量后倒入透明的玻璃碗中，可惜未能拍照分享。
2. 准备一张油纸作为称量辅助，称量白砂糖20g后，将其倒入牛奶中，用打蛋器轻搅，使白砂糖在牛奶中完全溶解（此处的“称量纸”运用得相当专业，顺手记录了这一刻的实验室风格）。
3. 另取一碗，将两颗鸡蛋打入并搅拌均匀，随后加入先前准备的牛奶中，再次搅匀，并通过网筛（采用糖粉筛代替）过滤。
4. 开启烤箱预热，设定上下烤200度，约两分钟后预热完成。与此将调配好的蛋挞液缓缓倒入蛋挞皮中。
5. 将蛋挞放入烤箱中，以200度上下烤制，持续25分钟。
6. 蛋挞新鲜出炉！初次尝试，我还在摸索最佳时间，因此一直密切关注着烤箱内的变化，惊喜地发现时间掌握得恰到好处。
由于个人不太偏爱甜食，这次制作的蛋挞甜度略高。
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