春分之际，阴阳相半，昼夜均分，寒暑平分，万物复苏。酿酒微生物活跃起来，是一年之中最佳的酿酒时节。
古人有言：“春分造酒贮于瓮，过三伏糟粕自化，其色赤且味经久不坏，是为春分酒。”借着这大好的春分时光，酒小胖特地请来了经验丰富的酿酒大师，为各位男分享如何在家中为心爱的她亲手酿制草莓酒。
简易版草莓酒酿造手册
简易难度：
甜蜜满溢：
所需材料：草莓、大块冰糖、新鲜柠檬片。
让我们先来了解一下简易版草莓酒的酿制方法。此法工序简便，适合忙碌的都市人。其最大亮点在于简单易行。
步骤一：挑选完好无损的成熟草莓，去蒂洗净。务必保持草莓表皮完整，否则易在浸泡过程中腐烂。
步骤二：将洗净的草莓晾干水分，以备后用（有水易导致霉菌生长）。
步骤三：将草莓放入玻璃酒坛中，加入大块冰糖。按照1斤冰糖配3斤草莓的比例进行调配（经酒小胖亲测，大块冰糖效果更佳）。
步骤四：若喜欢酸甜口味，可适量加入新鲜柠檬片。
步骤五：加盖密封浸泡，约3周后草莓开始脱色，2个月后便可品尝到自制的草莓酒了。
古法酿制草莓酒
稍有挑战：
品质保证：
所需材料：糯米、草莓、酒曲、纱布。
想要追求更高品质的男们，可以尝试一下古法酿制草莓酒。虽然制作方法相对复杂，但口感绝佳，且酿制周期相对较短。
步骤一：将糯米洗净后浸泡一晚，待其完全发胀后上甑子蒸40分钟，直至糯米熟透。
步骤二：将熟糯米摊开放凉，加入3克酒曲并搅拌均匀。
步骤三：将拌好的糯米放入酒坛中密封，放置于阴凉处任其发酵5天。注意封口一定要严密，避免空气进入。
步骤四：准备新鲜草莓，去蒂洗净后晾干，用捣碎成草莓泥。
步骤五：揭开酒坛盖，此时糯米已发酵成米酒。将草莓泥倒入其中，再次密封后放置于阴凉处继续发酵1天。
步骤六：使用纱布过滤掉杂质，静置半天后倒入酒壶中。古法酿制的草莓酒便大功告成了。
草莓酒富含维生素C，有助于改善低血压和贫血症状，还能美容养颜。春分时节正是酿酒的好时机，不妨亲手酿制一壶甜蜜的草莓酒，让心爱的她感受到你的浓浓爱意。