在古老的襄阳之地，珍藏着许多特有的美味佳品。此地之黄酒以其独有的风采吸引了众多目光。此黄酒颜色犹如乳液，香馥宜人，味道微酸甜，带着淡淡的酒香。其酒精度因加浆稀释而偏低，仅有2-3度。这黄酒选用了上等糯米作为原料，且仍沿用了古代的传统酿制方式。丰富的蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素，特别是高含量的碳水化合物和尼克酸让它成为了营养丰富的美酒，尤适合长者品味。因它含糖和氮浸出物众多，不仅提供了高热量，还不会伤肝伤胃，反而能促进血液循环，骨骼，更有舒筋活血和增进食欲的神奇效果。在烹饪中，它也常被用作调料或辅料，如在日常的烹饪中与牛肉面相配，更是让人心生惬意。
再来说说我国四大名腌菜之一的襄阳大头菜。据《风物志》记载，此乃诸葛亮隐居襄阳隆中时所创，因此又得名诸葛菜、孔明菜。大头菜中含有所需的多种微量元素，如氨基酸、维生素、纤维素等，同时铁、锌、钙、磷等也一应俱全。它口感脆嫩，味道鲜美，既可生津开胃，又具有下气消食、利尿除湿、解毒消肿之功效。而在襄阳的襄州区东津镇所产的大头菜更是极品中的极品，其品质之优、味道之鲜美，深受消费者喜爱。
说到襄阳的特产，怎能不提那湖北襄阳市襄州区特产的黑猪肉呢？襄阳黑猪以其产地名和毛色命名，是湖北省的优良地方猪种。它的猪肉中不饱和脂肪酸含量高，对有很高的营养和保健作用。其肌纤维含量和纤维直径也优于外来猪种。黑猪不仅适应性强、耐粗饲、繁殖力高、抗逆性强，而且肉质、鲜美可口、营养丰富。
襄阳还有一款享誉一方的特产——麻油。这麻油来自湖北省襄阳市襄州区，它获得了地理标志证明商标。麻油即香油，无论是小磨香油还是机制香油，都带有浓郁或显著的芝麻香味。经过高温炒制，芝麻中的特有成分转化为特殊香味的物质，使得芝麻油香气独特。
谈及襄阳的缠蹄，这同样是一款传统的佳肴。将猪蹄肉用细麻绳缠紧后煮熟，其菜色红亮、肉质清香。搭配姜丝、米醋，余味悠长，实为下酒佳肴。食用时呈圆片状，外观美观诱人，内含的缠蹄味道更是清香四溢。