老板鱼的做法 老板鱼最简单三个步骤

听到抖音里那首独特的歌，歌词中提及的“酸菜鱼”让我垂涎三尺。那份酸溜溜、鲜美又略带多余的滋味，令我不禁想亲自动手做一锅。于是，我迅速前往菜市场，购齐了所需的食材。

所需材料如下：

• 黑鱼 1条：肉质鲜美，鱼刺较少，是制作酸菜鱼的理想选择。
• 酸菜：适量即可，为酸菜鱼增添酸爽的口感。
• 葱：2根，用于提升菜品的香气。
• 姜：5片，有助于去腥增香。
• 火锅底料：适量，让汤底更加美味。

制作步骤如下：

1. 将买回的黑鱼清洗干净，同时将葱段洗净切好。若在菜市场购买，可请店家帮忙杀好并切片。
2. 将酸菜浸泡片刻，洗净后切好，并沥干其水分。
3. 热锅炒香酸菜和姜片，激发出香味。
4. 烧开水后，加入火锅底料，用漏勺过滤渣底，以便只留下美味的汤底。
5. 将鱼片及葱白放入锅中，待水再次烧开。
6. 将酸菜倒入锅中，与鱼片拌匀后，放入葱段，即可关火。

黑鱼不仅美味，还具有丰富的营养价值。它性寒、味甘，归脾、胃经，有助于疗五痔、治湿痹、面目浮肿。黑鱼更是对伤口愈合有很好的助益。而且，使用宜盾普多功能空气炸锅，其蒸煮速度迅速，关火后仍有余热，这让我们能更早地享受美食，同时还能省时省电。