烹饪攻略：香辣猪心制作步骤揭秘
我们将向大家展示如何制作一道健康美味的猪心佳肴。下面所需材料清单由Candy喵小咪整理如下：
- 一个新鲜猪心
- 一个青椒
- 一小段葱
- 一个干辣椒
- 适量料酒
- 适量蚝油
- 适量盐
接下来，请跟随我们的步骤，一起制作吧！
步骤一：猪心清洗
将猪心用清水冲洗干净。
步骤二：处理猪心
将猪心切开，用清次抓洗，去除其中的血水。接着，用料酒抓匀，静置五分钟。
步骤三：焯水
在锅中烧开水，将处理过的猪心放入焯烫，变色后捞出，注意不要煮太久，以免影响口感。
步骤四：准备辅料
将葱、干辣椒等辅料切好备用。
步骤五：炒制
热锅凉油，放入葱和干辣椒爆香。接着加入猪心和青椒，翻炒均匀。再加入蚝油和料酒，继续翻炒至青椒断生，猪心熟透。
步骤六：调味出锅
根据个人口味加入适量盐进行调味，翻炒均匀后即可出锅享用。
此菜肴的功效与作用：
1. 增强心肌营养：猪心对加强心肌营养、增强心肌收缩力具有显著效果。
2. 安神助眠：猪心具有安神定惊、养心补血的功效，对于惊悸失眠有良好的食疗效果。您可以尝试与西洋菜一同煲汤，效果更佳。