——动手做健康番茄酱——
1. 番茄酱，源自红透熟透的番茄，经过浓缩研磨，成为了酱状制品。
2. 热爱烹饪的老刘今天带来“番茄酱”的DIY方法，爱好烹饪的朋友们不妨先收藏起来，有空尝试一番。
3. 开始所需食材的介绍:
准备新鲜番茄、柠檬、食盐和150克糖。
4. 选取优质成熟度高的五斤番茄，在番茄表面划上十字花刀，置于开水中浸泡三分钟，取出后剥去番茄皮并去除蒂部，将其切成块状，放入料理机中搅打成细腻的番茄泥。
5. 将搅打好的番茄汁倒入锅中，加入糖，一边搅拌一边加热至番茄汁沸腾。持续熬制四十分钟，再挤入柠檬汁，转小火继续熬煮五分钟即可。待其冷却后倒入碗中。
6. 待其完全冷却后，加入半勺食盐搅拌均匀。随后装入瓶中，存入冰箱密封冷藏。如此制作的番茄酱健康又安全，可保存数月之久。
7. 这款番茄酱口感酸甜适中，能增进食欲。而且，番茄红素在有脂肪的环境中更易被所吸收。
自己动手制作番茄酱，不仅美味可口，更是健康之选。希望大家都能享受到这份自制的乐趣与美味。