近期华龙网报道，菠萝蜜不仅其果肉美味可口，还具备一系列效用和广泛的应用价值。这不仅仅体现在它的果肉上，就连常常被人们忽视的菠萝蜜核，也蕴丰富的营养和食补的秘密。
对于许多食客而言，吃菠萝蜜时往往直接丢弃了核。实际上，这被视为养生佳品的菠萝蜜核是可以食用的。经过恰当的处理，无论是煮熟、炖汤还是做菜，它都能展现出独特的美味和营养价值。
下面，让我们来详细介绍一下菠萝蜜核的食用方法：
盐水煮菠萝蜜核
在切开菠萝蜜后，将圆润的核单独取出，清洗干净。随后放入锅中，加入适量的水和少许盐。煮约20分钟后，将核捞出晾凉，即可食用。
炒制菠萝蜜核
剥去菠萝蜜核表面的软膜后，将其放入水中煮熟。捞出后用小火慢慢炒至金黄酥脆。这样的炒制既保留了核的口感又提升了其风味。
用菠萝蜜核煲汤
在准备煲汤时，清洗干净的菠萝蜜核可以直接加入汤中。等汤炖好后，既可享用汤的美味，又能品尝到核的鲜香。这样的汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富。
将菠萝蜜的核与粳米一同煮粥也是不错的选择。将核剥去外壳并清洗干净后，与粳米一同放入锅中煮熟。待粳米熟透时，菠萝蜜核也已熟透，剥开皮即可食用。
小贴士：虽然菠萝蜜美味且营养价值高，但其核也不可过量食用，以防止引发上火症状。尤其是老年人和儿童，更应适量食用。