妈咪们，家里有小宝宝的，快看这里！ 来学习这道小贝壳豆沙包吧。其香甜柔软，小巧精致，足以轻易地俘虏小宝宝的胃。而这份食谱，细节详尽，确保你一学就会。
今日之选，是这豆沙包。它的馅料，源自红豆沙。而红豆沙的制法则是去掉豆皮，碾碎煮烂后，加糖并以油翻炒而成。
对于未曾尝试过制作豆沙馅的朋友们，在文章末尾，我们附上了视频链接作为参考，让大家能够更加直观地学习和理解。
无需多言，我们开始动手制作。
第一步，准备200克普通面粉，并倒入3克酵母。用温水将酵母化开后，再倒入面粉中混合。
接着，用热水化开5克白糖后也倒入面粉中。再加入温水，用筷子搅拌至面盆中无干面粉的状态。
白糖的加入是为了促进酵母的发酵过程。
随后，用手将面絮揉成面团，并在揉好后置于盆中，继续揉至表面光滑。
盖上锅盖，将面团放在温暖的地方进行发酵，大约需要2小时的时间。
我们可以取出一些红豆沙，成圆球。为了防止红豆沙过于粘手，建议在手上沾些油。
两小时后，打开锅盖查看，面团已经膨胀许多，挖开可以看到许多蜂窝眼。
在案板上撒上一些干面粉，将面团取出并放在案板上。用力的它，以压实内部的小孔。
将面团揉成光滑的长条状，再切成大小均匀的小块。接着用手将其揉成圆形。待所有小面剂子揉好后，用手轻压并擀成圆面片。
使用刀背在面片上压出纹路，但不要切断，如图片所示。
压好后，用筷子在中间夹一下。然后将红豆沙圆球置于中间位置，再将其折起来。
这样制作的豆沙包形状似一个小贝壳。按照此方法将所有面皮包好红豆沙后，盖上保鲜膜醒发20分钟。
二次醒发后的面团在蒸制时会更蓬松柔软且不易变形。20分钟后，取出电蒸锅加热并铺上细棉布。将豆沙包放在篦子上方，并在豆沙包之间留出空隙以避免加热时膨胀粘在一起。
水开后开始计时,蒸制15分钟即可。
豆沙包已经蒸熟了。关火后稍等片刻取出豆沙包,等待约5分钟让其自然降温,这样可避免豆沙包遇冷收缩,影响口感和外观。
经过这短暂的等待后,你将得到一盘精致的小贝壳豆沙包。其香甜,触感极佳,轻轻一握便能迅速回弹,实为美味之选。
关于豆沙馅的详细制作过程,可参考以下视频链接: