由 温婉居家 分享
- 精选五花肉 500克
- 优质干香菇 8朵
- 鲜嫩小葱 5根
- 鲜美虾米 一把
- 生姜 一整块
- 淡香酱油 少许
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 芝麻香油 适量
- 适量精盐
- 料酒 少许
- 十三香 微量
- 鸡精 微许
制作步骤:
- 将猪肉切成稍带颗粒感的肉末，干香菇泡发后切碎，小葱切段并捣碎，虾米用清水稍作清洗。
- 将上述食材混合在一起，加入少许酱油、料酒，适量生抽和蚝油进行基础调味。再加入芝麻香油、十三香和鸡精，充分搅拌均匀。接着，分次加入打好的姜汁，顺一个方向搅拌至材料充分融合。
- 选用市售的蒸饺皮，方便快捷。
- 将混合好的馅料包入饺皮中，凉水下锅。待水开后蒸煮十五分钟即可。若为冰箱中的冷冻饺子，观察到饺皮变得略透明时即可取出。搭配蘸料——生抽、醋和辣椒油，更添风味。
营养价值:
1. 补充优质蛋白质：猪肉作为主要食材，为提供了丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸。其含有的血红素和半胱氨酸有助于改善缺铁性贫血。
2. 补肾养血：猪肉味甘咸，性平，归脾、胃、肾经。其具有补肾养血、滋阴润燥的功效，对于热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱等情况有很好的食疗效果。
3. 润燥止渴：猪肉煮汤饮用，对于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘等症状有即时补益效果，甚至对于难产也有一定的辅助作用。
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