人的早餐，历来都有着独特的韵味，其中油条与豆腐脑的搭配，更是让人回味无穷。今日，我将为大家带来豆腐脑的制作方法，与油条相得益彰，绝对是早餐的绝配！
所需食材如下：
- 内酯豆腐 1盒，细腻，为早餐增添丰富口感。
- 金针菇 适量，增添口感层次。
- 木耳 约10粒，营养丰富，提升汤羹口感。
- 鸡蛋 1个，为汤羹增添鲜香。
- 大葱 适量，为菜品增添香气。
- 蒜 4瓣，为汤羹带来独特的风味。
- 水 适量，用于烹饪过程中的调味与煮制。
- 生抽 1勺，用于提味增鲜。
- 火腿肠 1根，增添口感与色彩。
制作步骤如下：
- 将所有食材备好，切好待用。
- 内酯豆腐用热水泡制片刻或轻煮去豆腥味。
- 蒜切碎后，加入少许盐，用适量水浸泡备用。
- 锅中加入少许油，中小火加热后放入葱花炒香。接着加入木耳、金针菇和火腿肠翻炒均匀，再加入生抽和耗油提味增鲜。
- 加入适量热水和盐，待水开后将鸡蛋液倒入锅中搅拌均。
- 再加入适量水淀粉调整汤羹的度，之后根据个人口味可以适量添加鸡精或其他调料。
- 内酯豆腐可用勺子挖成大片放入大碗中。随后将烹饪好的汤羹倒入碗中。
- 淋上泡好的蒜汁，简单的传统早餐即告完成。
可根据个人喜好加入其他配菜来增添口感。自己动手制作，既简单又卫生。亲爱的朋友们，不妨尝试一下这道美食吧！