此款早餐饼，制作简易，美味可口，营养丰富。内含鸡蛋、肉松、蔬菜及奶酪等多种食材，为孩子准备一份，令人意外的是他竟然意犹未尽。傍晚孩子放学回家，再次向我要这份早餐，令我心中甚是欣喜。面粉与鸡蛋的简单结合，即可快速完成这道美食。这款饼子，无论作为早餐还是晚餐，都极为方便，搭配一碗热汤，便是一顿丰盛的餐食。
作者：辽南蟹
- 用料：
- 面粉 100克
- 水 150克
- 鸡蛋 2个
- 小葱 两根
- 盐 适量
- 油 适量
- 肉松 30克
- 车达奶酪 两片
制作步骤如下：
1. 准备好上述食材。将面粉、水、鸡蛋以及切碎的车达奶酪、小葱等材料备好。
2. 取100克面粉与150克水混合，加入一个鸡蛋，搅拌成面糊。将小葱切碎后加入面糊中，用少许盐调味。
这份面糊可以制作2到3张饼。如需制作更多，可适量增加材料。
3. 平底锅预热后，倒入一勺面糊，用小火慢慢煎熟，待饼子定型后翻面。
4. 在饼子上铺上肉松和黄瓜碎，再淋上另一个鸡蛋。然后放上两片车达奶酪。
5. 将饼子另一半折叠过来，覆盖住馅料。盖上锅盖，继续用小火加热约三分钟，直至饼子煎熟。
6. 出锅后趁热享用，美味无比。
此类综合各类食材的餐品，如卷饼、炒饭、炒粉、三明治、汉堡等，都是极佳的早餐选择。它们不仅味道美，还具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
小麦的甘味和凉性，能入心、脾、肾经，对于脏躁、烦热、消渴等症状有很好的疗效。若您喜欢这个食谱，不妨收藏关注，也欢迎在下方留言分享您对这道美食的看法和建议。