制作流程详解
1. 食材的准备
开始制作前，你需要准备好所需的食材。青萝卜是这道菜的主角，其外皮光滑，内部肉质鲜嫩，是腌制泡菜的理想选择。先将青萝卜的外皮削去，洗净后，将其切成约2厘米宽的条状。
2. 腌制过程
在切好的萝卜条上撒上适量的盐，进行腌制。大约30分钟后，萝卜条会渗出一些水分，此时将水分倒掉。接着，将萝卜条平铺在篦子上，让其自然晾晒，直至外皮出现微妙的褶皱。
3. 调味与再次晾晒
待萝卜条晾晒好后，撒上五香粉，确保每根萝卜条都均匀裹上调味粉。然后轻搓一会，使味道更好地渗入萝卜条中。完成此步骤后，再次进行晾晒。
4. 完成与享用
食用前，撒上一些白芝麻和香油进行点缀，简单的调味即可带来美味。此菜品不仅美味可口，还保留了青萝卜原本的清甜和爽脆。
小贴士
小贴士：如若没有青萝卜，你也可以选择用白萝卜进行替代，制作效果同样出色。
背后的故事与营养价值