源于对家人的关心与爱意，我总想亲手为家人制作美食，这样不仅吃得放心，而且过程也充满乐趣。在没有麦琪琳的情况下，我甚至会灵活地使用黄油来替代。我深知蛋挞皮的重要性，因为许多大超市都难以购得，而淘宝上邮寄的产品往往到达时已损坏。我鼓励大家多尝试几次，自己动手制作，这样不仅能让家人吃得安心，也能让你体验到制作的乐趣。
以下是我为大家准备的蛋挞制作材料清单：
面粉：低筋面粉 150g
油脂：黄油 20g
蛋类：鸡蛋一枚
甜品必备：麦琪琳 50g
液体：牛奶 20g、炼乳 15g、淡奶油 50g
其他：少许盐
接下来是制作步骤：
1. 准备蛋挞皮材料。将低筋面粉、鸡蛋、黄油和牛奶混合搅拌，揉成不粘手的面团。
2. 将面团分为两半，用擀面杖擀成薄片。均匀涂抹麦琪琳后，将两片合起来再次擀薄。重复此步骤三次，每次放入冰箱冷藏15分钟。
3. 从冰箱取出最后擀好的面团，卷成卷状，用刀切成约1cm的小面团。
4. 将小面团擀成圆片，放入蛋挞模具中。放入冰箱保鲜层待用。
5. 制作蛋挞液。根据所需数量准备鸡蛋黄、牛奶、淡奶油、炼乳和白砂糖。混合搅拌均匀后，可尝试甜味是否适中。
6. 从冰箱取出蛋挞皮，倒入蛋挞液至七分满。
7. 将蛋挞放入预热至190度的烤箱中，烤制25分钟即可。
8. 出炉后，你可以根据个人喜好添加蔓越莓或黄桃作为装饰。我第一次尝试也做得不错哦！
9. 关于制作过程中可能出现的疑问，我已在步骤中尽量详细描述。如有其他问题，欢迎随时向我咨询。
小贴士：其实不必严格遵循材料克数，可根据个人口味和实际情况灵活调整。希望你能制作出比我还好的蛋挞！加油！如有需要，可添的微信：zrvip4444进行交流。