美食日记：在家轻松制作脆皮五花肉
前两天，我目睹了一个小档口前人潮涌动，原来大家都在排着队买脆皮五花肉。说实话，一开始我并不以为它有何特别之处，但那长长的队伍和诱人的香气让我心生好奇。于是我也加入了排队的行列，花了十几分钟等待，终于买到了那份五花肉。
噢！天呐，那味道简直了！香得让人难以忘怀。但美中不足的是分量太少，让我意犹未尽。回到家后，我想起了家里的宜盾普空气炸锅，心想为何不自己动手制作呢？
今天，就让我来教大家如何在家也能轻松制作脆皮五花肉吧！
我们要准备上好的五花肉。我的建议是挑选稍微瘦一点的五花肉。将五花肉清洗干净后，用牙签在肉皮上戳些，以便更好地入味。接着，放入一勺耗油、几勺酱油和少许白胡椒粉，抓匀后腌制两小时以上。
准备一块锡箔纸，铺上一些粗盐（若家中没有粗盐，可用普通盐代替）。将腌制好的五花肉均匀地裹上盐，然后包裹起来。将空气炸锅调到自主炸模式并预热后，把包好的五花肉放入烤篮里。第一遍烤制时包着烤40分钟，让猪油得以逼出。
待猪油逼出后，可以将其倒出留作他用或炒菜之用。然后，取出五花肉，重新放回炸篮中。继续以自主炸功能200度烤制40分钟，直到达到嘎嘣脆的口感。
稍微冷却后，将其切成块状，再撒上辣椒粉、椒盐粉和孜然粉。用生菜包裹着吃，口感更佳！这一口下去，五花肉的香气四溢开来，简直绝了！
宜盾普空气炸锅的设计十分人性化，其分体式锅体可以很好地接住油污，方便清洗。这样的脆皮五花肉制作方法既简单又实用，你心动了吗？
食材清单：
1. 五花肉 500克
2. 姜片 3片
3. 料酒 适量
4. 食盐 适量
5. 酱油 适量（约2勺）
6. 蚝油 适量（约1勺）
7. 粗盐或普通盐 适量（用于包裹五花肉）
8. 白胡椒粉 少许
制作步骤：
1. 按照图示加入调料并搅拌均匀后腌制。
2. 使用锡箔纸包裹腌制好的五花肉。
3. 预热空气炸锅后放入烤篮中。
4. 以自主烤模式200度烤制40分钟。
5. 倒出猪油后复烤一次直至达到脆皮口感。
6. 等到冷却后切块并调味。
7. 用生菜包裹着享用脆皮五花肉的美味。