自古以来，流传着这样的说法：
鲶鱼因被误认为生活在最脏的环境中，被冠以“世界上最脏的鱼”之名，甚至有传言称其以粪便为食，不可食用。
这些说法似乎并未考虑到实际情况。听闻长辈们描述，他们曾听说养殖户的鱼塘与牲畜圈舍相邻，牛粪、猪粪可直接倒入鱼塘作为鱼食。这样的场景，实在令人难以接受。
对此不禁疑惑：这真的是鲶鱼的真相吗？为何还有人对鲶鱼如此热衷？
欢迎来到“自然探秘”栏目。今天，我们将逐一关于鲶鱼的误区。
问题一：鲶鱼究竟是何种类？
尽管很多人对鲶鱼有所耳闻，但真正了解其详细信息的却不多。比如，在火锅店里备受追捧的黄颡鱼、清江鱼，实际上都是鲶鱼的一种。
在生物分类上，鲶鱼属于鲇形目，其特点为身体光滑无鳞，拥有粘液覆盖，大嘴旁还长有长须。在淡水鱼类中，鲶鱼占有一席之地，其种类繁多，在人类生活中也扮演着重要角色。
鲶鱼是重要的经济鱼类之一，广泛分布于亚洲、美洲乃至非洲的众多水域。
问题二：鲶鱼真的以粪便为食吗？
答案是，部分鲶鱼确实有食粪行为，但摆上餐桌的鲶鱼通常不以此为食。
自然界中，某些动物会表现出食粪行为，但这并不代表所有动物都会如此。食粪行为在自然界中并不罕见，比如人们熟知的狗会吃粪便，屎壳郎更是以此为生。
对于的食物，我们有所挑剔也是正常的。尽管有些鲶鱼确实表现出腐食性，但并不意味着所有鲶鱼都以此为生。
事实上，许多鲶鱼种类是选择清水环境生存的，一旦环境变差，它们将难以生存。
问题三：鲶鱼是否干净可食？
就某些特定品种如尖齿胡鲇而言，由于其生长环境的特殊性，可能会让人对其产生误解。这并不能代表所有鲶鱼都是如此。
在我国常见的食用鲶鱼大多对生存环境有较高要求，必须在清洁的水中才能生存。例如花鲶和大口鲶等常见的食用鲶鱼品种，它们的养殖环境都十分注重水质管理。
至于尖齿胡鲇，因其特殊的生长环境和腥味较重的原因，早已被市场淘汰。消费者无需担心其食用安全问题。