厦门快讯
随着春日的脚步渐近，我市各大农贸市场呈现出一片生机勃勃的景象。翠绿的春季蔬菜吸引了众多市民和游客的味蕾，他们沉醉于尝鲜新蔬的快乐之中。最近一位老厦门人王先生在市场中发现了一种新颖的海产，它被称作“海蘑菇”。
据海鲜餐馆老板介绍，这种独特的“海蘑菇”仅在春天得以品尝。对于这种只在特定季节出现的美味，王先生虽感到新奇，但也带着一丝疑惑：他表示自己多年来在厦门生活，却从未听说过这种海产。
那么，这种新上市的“海蘑菇”究竟是何来历？经过记者的深入调查与走访，揭开了它的神秘面纱。在大嶝岛的一家海鲜餐厅，店家怡某向顾客解释道：“这是生长在海里的厦门本地海菜，名为‘海蘑菇’，每斤售价58元。”这种海菜外形独特，拥有橘的“头部”和细长的“茎”，看起来颇像小蘑菇。不少游客被其新奇的外形所吸引，纷纷点菜尝试其味道。
在我市的农贸市场内，这种“海蘑菇”也正热销中。其的圆头与白色的长尾在水中摇曳生姿，吸引了众多市民的目光。他们纷纷购买带回家，希望一尝这春季的新鲜海产。
有业内人士指出，厦门并没有正式命名为“海蘑菇”的海产品。在夏商国际水产交易中心，从事海鲜生意三十年的陈老板表示，虽然国外有类似名称的食物，但它并非真正来自深海中的某种菌类。事实上，它常被误认为是特大章鱼腕足上的吸盘。在夏商中埔批发市场的一位菇类干货经营者也表示，“海蘑菇”的叫法其实是指一些菇类品种，但它们与市场上销售的“海蘑菇”在形态上并不相符。
那么，“海蘑菇”究竟是何来历？经过进一步的探究，有不愿透露姓名的人士向记者透露，市场上的“海蘑菇”可能是一种人造食品。经过记者对资料的查阅，证实了这一说法。上海一家机构曾对这种“海蘑菇”进行检测，报告显示它是由水、琼脂、色素和鲜味剂等制成。
据了解，这种“海蘑菇”的制作成本并不高。专业人士指出，其主要成分琼脂是由海藻提炼而成，常用于食品加工中。虽然琼脂在正常食用量下对无害，但因其本身味道清淡，制作成的“海蘑菇”需借助增色及增味剂来提升口感。大量食用也无益处。
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