夏季美味佳肴大放送
随着夏日的到来，各式各样的瓜果蔬菜纷纷上市。奶奶家的田里丰收满满，其中青椒的丰收更是让人欢喜。吃腻了青椒炒肉丝和青椒炒鸡蛋的你，是否在寻找新的烹饪方法呢？今天，就让我来为你展示几道以青椒为主角的下饭菜，保证让你大快朵颐！
一、尖椒炒肉块
食材：大蒜、生抽、老抽、青线椒、瘦肉、糖、醋、盐、白胡椒粉、料酒、淀粉
制作步骤：
1. 选择纯瘦肉，洗净后切成大块。
2. 用刀背轻敲肉块两面，然后切成小丁，用料酒、盐、白胡椒粉腌制片刻。
3. 加入淀粉拌匀，腌制一会儿。
4. 准备一些青线椒，切圈备用。
5. 准备调料汁，放入大蒜末和其他调料搅拌均匀。
6. 炸制腌制好的肉丁至金黄酥脆。
7. 炒制青线椒和蒜末，再加入调料提味。
8. 最后放入炸好的肉丁和青椒翻炒均匀即可。
二、虎皮青椒新做法
食材：青椒、蒜、生抽、糖、醋
步骤：
1. 青椒去蒂去籽，去白筋，洗净备用。
2. 准备调料汁，将生抽、糖、醋与蒜末混合均匀。
3. 锅中加油，小火慢煎青椒至虎皮状。
4. 煎至表面变黑变皱后，再加入少许油防止糊底。
5. 放入蒜末炒香后，倒入调料汁和清水，焖煮片刻。
6. 青椒后，用水淀粉勾芡即可出锅。
三、青椒酿肉的美味呈现
食材：青椒、猪肉、大蒜、生抽、盐、糖、醋、白胡椒粉
制作过程：
1. 青椒洗净后去蒂去籽和白筋，切成小段。
2. 猪肉剁成肉泥并腌制。
3. 将腌制好的肉泥填入青椒段中，并煎至金。
4. 加入生抽、盐和其他调料调味并焖煮片刻。
5. 出锅前再次翻炒均匀即可享用。
四、地三鲜的独特做法
食材：土豆、茄子、青椒、蚝油、生抽、大蒜等调味品
制作过程：
1. 准备茄子、土豆和青椒，洗净切块备用。
2. 准备调料汁并搅拌均匀备用。
3. 炸制茄子、土豆和青椒至金备用。
4. 锅中留底油，加入蒜末炒香后倒入调料汁和清水焖煮片刻。
5. 加入炸好的蔬菜翻炒均匀即可出锅。