秋天踵而至，渐觉秋意
随着秋天轻轻推门而入，白昼悄然缩短，习习凉风渐渐拂面。这时节，仿佛是个善于变化的魔术师，稍不注意，夏日那份火热已“隐藏”得无影无踪。即便夏季的热情逝去，也不可立即套用夏天的“习惯语言”。尤其是身体需要仔细调养，过度贪凉与摄入冷饮会削弱脾胃的“能量”。正确的做法是，为迎接即将到来的秋冬，先从脾胃的调养开始。
入秋的空气格外干燥，加上秋风的“帮忙”，汗液与津液仿佛在赛跑。人们常会感到“秋燥”的困扰。不妨尝试一些汤水来滋养身心。汤水不仅滋润身体，更能让身体由内而外焕发活力。
有些食材天生就是绝妙的搭配。西红柿与鸡蛋、猪肉与粉条，都是餐桌上的经典。而苹果与红枣的组合，更是“天造地设”。苹果的清脆与红枣的甘甜相得益彰。将两者煮成汤水，不仅滋阴润燥，还能调理肠胃。这样的汤水，入秋后偶尔来一碗，整个秋天都会觉得舒坦。
所需材料：一个苹果、五颗红枣、一小块银耳、少许百合以及适量冰糖。
制作步骤如下：
1. 苹果洗净后切块，注意切好的苹果容易氧化，如需延迟氧化可采取相应措施。银耳和百合需提前用水浸泡并冲洗干净；红枣洗净备用。
2. 银耳泡发后剪去部分，撕成小朵。这样做有助于煮出胶质。在砂锅中加入适量清水和银耳，煮约15分钟。
小贴士：为了节省火候和燃气，可以选择使用电饭锅煮银耳，加入没过食材的水即可。
3. 煮至银耳微微出胶后加入浸泡好的百合，盖上锅盖继续焖煮约10分钟。
4. 加入苹果和红枣，搅拌后继续煮5分钟，待苹果稍稍软化、红枣的甜香散发出时即可。
5. 最后加入适量冰糖并搅拌均匀后关火。利用余温将冰糖完全融化后盛出，一碗清甜可口的苹果红枣汤便完成了。
随着立秋的到来，气候虽有所变化但还需注意身体的调养。在饮食方面，既要避免过于油腻以免加重“秋燥”，又要避免过于清淡而错失“贴秋膘”的良机。遵循应季而食的原则，这样我们才能平稳地度过换季时期。
——老井谈养生——
秋天的脚步已至，让我们以合适的食物与习惯迎接它的到来吧！