随着春日暖阳的照耀，新鲜的芒果、草莓等水果纷纷上市，此刻正是犒劳自己和家人的好时机。说起孩子们喜爱的零食，果冻布丁定是其中之一。
市面上的果肉果冻虽然含有新鲜水果，却常因添加了剂等成分而使得其保质期长达半年或一年之久。身为宝爸宝妈，我们是否曾为孩子的食品安全问题而担忧？与其为孩子选择这样的食品，不如尝试亲手制作健康无添加的DIY美食。
春暖花开之际，让我们与美食爱好者们一同动手制作一道芒果布丁吧！用料新鲜、健康无添加，以美食唤醒家人的味蕾。
所需材料
- 小台芒：4个
- 草莓：4个
- 兰雀牛奶：350ml
- 白凉粉：25g
- 白砂糖：15g
所需工具
- 小奶锅：一个
- 手动打蛋器：一个
- 冰格模具或玻璃保鲜盒：适量
制作步骤
1. 将小台芒去皮并切小丁，草莓洗净后切丁。准备好所有材料。
2. 将白凉粉、白砂糖放入奶锅中。
3. 加入牛奶，搅拌均匀至充分融合。
4. 将芒果丁、草莓丁提前放入冰格模具或玻璃保鲜盒的底部。
5. 将奶锅置于灶具上，以中小火加热煮沸，随后立即关火。
6. 将煮沸的牛奶迅速倒入模具或保鲜盒中，室温冷却1小时，待其自然定型后即可脱模食用。
7. 若放置在玻璃保鲜盒内，可直接舀起享用，无需脱模。
常见问题及解决方法
问题一：牛奶在未倒入模具前就凝固了。
原因：操作手速稍慢，导致牛奶在倒出前就已开始凝固。
解决方法：提前准备好水果粒并迅速放入模具中；牛奶煮沸后立即倒入模具中，速度要快且姿势要帅；选用保温性能好的厚底锅具；若牛奶已凝固，可再次小火加热至沸腾后倒入模具，避免浪费。
问题二：成品表面坑坑洼洼，气泡多。
原因：加热时火候过大或二次加热导致。
解决方法：中小火加热并轻轻搅拌；使用厚底锅具使受热更均匀；煮沸后迅速入模并避免二次加热。
问题三及其他...
依次类推，针对不同问题提供相应的解决方法。