提及烤肉，其诱人之处在于各种食材经由烟火淬炼，散发出焦香的口感，再搭配上丰富的蘸料，使得食物的味道更加丰富多样。无论是何种食材，在烤制的魔力下都能焕发出令人垂涎的魅力，让人欲罢不能。
在北京这个烤肉馆林立的城市，最近我发现了一家别具一格的烤肉店——小核桃烤肉馆。与众多使用炭烤或电烤的店铺不同，小核桃烤肉馆独树一帜地采用核桃壳作为燃料。这种独特的烤制方式赋予了烤品核桃壳独有的香气，无油烟且令人回味无穷。
今天，就让我们来品味一下这家小核桃烤肉馆的美味吧。
小黄牛上脑
此菜品肉质瘦而嫩，是烤肉中的佳品。食量大的朋友可以点全盘，烤制后的黄牛肉鲜嫩入味，令人欲罢不能。
牛胸口
品质上乘，块头大且烤后酥脆，食用一盘也不会感到油腻，口感极佳。
和牛
大块的和牛经过烤制后保留了原汁原味，与核桃壳炭火的独特香气相融合，即化，鲜嫩可口。
天鹅蛋及其他美味
天鹅蛋是必点的烤品，其肉质Q弹爽滑，新鲜美味。店内还有大虾、膛筋、白蚬子、香螺、五花肉等各式烤品，均经过精心腌制，只需简单烤制即可享用。
小核桃烤肉馆还提供多种小料供客人选择。其中，干料虽是收费的，但其口感丰富，与我自己调配的干料有异曲同工之妙。店内特有的沈阳麻酱白糖小料也备受赞誉，其酸甜麻酱的口感让人回味无穷。
若你还有其他需求，如主食或其它菜品，拌饭、冷面、花菜、拌鸡架等东北风味的美食定能满足你的味蕾。
特色菜品详解
拌饭——简单却美味的拌饭，太阳蛋、海苔碎、自制料汁与米饭的完美结合，酸辣咸香，软糯可口。
冷面——酸甜口感的冷面十分正宗，冷面软糯，的畅让人欲罢不能。
罐头水果捞——对于喜爱水果罐头的朋友来说，这里有一碗多种水果汇集的美味佳肴等你来品尝。
店铺信息
店名：小核桃烤肉馆（青年路店）
地址：位于朝阳区青年路27号院5号楼1层101底商
营业时间：从周一至周日，每天11:00开门迎客至22:00打烊。
人均消费：约152元，享受美食的同时也能感受到物超所值的满足感。