我如今已能自由享受烤面筋的美味！
无需洗面，在家中即可轻松制作，其劲道口感、麻辣鲜香令人陶醉。仅需250克的面筋粉，就能制作出30多串的美味面筋，实在是非常经济实惠。
接下来的内容，我将与大家分享面筋的整个制作过程、烧烤料的配方以及烧烤的步骤，每个细节都会详尽地展示给大家。
食材准备：
- 谷朊粉250克
- 食盐5克
- 清水500克
- 花椒粉、孜然粉、小茴香、食用盐、黑胡椒粉、鸡精、白芝麻
- 豆瓣酱、蚝油、辣椒粉等
制作流程：
1、取一大盆，加入清水和食盐，搅拌均匀后，分次加入谷朊粉，不断搅拌直至其完全吸收水分，揉成面团后密封松弛1个小时。
谷朊粉也被称为面筋粉，可在网购或超市购买。
面筋团在开始时无需揉至光滑，密封松弛的过程可使面筋自然形成，待时间一到，它自然会变得光滑。
2、接下来制作烧烤料。将花椒粉、孜然粉、小茴香、食用盐、黑胡椒粉、鸡精、白芝麻、蚝油混合，充分搅拌均匀。
3、锅中加油烧热，待油温微热时加入辣椒面炒出香味，再加入之前的酱料混合物，小火炒匀至香味四溢即可。
炒制时需注意油温，切勿过高，以免辣椒面炸糊。
4、待面筋松弛完成后，你会发现它的延展性极佳且表面光滑许多。此时可轻轻扯长面筋，切成适宜大小的长条状。
切割时需快刀下切，以防黏刀。
5、使用筷子将面筋缠绕成适当的形状，随后放入锅中用小火煮熟。
煮制时需注意火候，待水开始冒小气泡时下面筋，然后转小火煮熟。期间需不时搅拌以防粘连。
6、煮熟后过凉水，用签子串上面筋条，旋转并拉出螺旋花纹后稍微拉扯即可成为市售的面筋。
7、将烧烤料均匀涂抹在面筋上，放入平底锅中中小火烤制。此过程旨在烤出多余的水分并使面筋更加入味。
烤制时间根据个人口味而定，喜欢湿润的则少烤片刻，喜欢筋道的则多烤一会。
烤制时需注意火候并时常以防烧焦。
如此制作的烤面筋美味无比，让人欲罢不能。喜欢的朋友们不妨试试手艺。若想观看更详细的视频教程，请点击“美食二哈”的头像，里面就有我们为您准备的详细教程哦。