夏日烧烤，香烤什蔬牛排串的诱人美味
夏日时节，烤肉一直是大家餐桌上的热门之选。其中，香烤什蔬牛排串以其独特的组合赢得了无数食客的喜爱，成为朋友聚会、家庭聚会以及外出野餐的首选佳肴。融入了各式蔬菜，不仅让牛肉更加鲜美，还带来了蔬菜的脆爽口感，实在让人回味无穷。其制作过程简单易懂，即使是厨房新手也能轻松上手。
By 归家小厨
准备食材如下：
牛排 2块
红椒、黄椒、青椒各 1/3个
土豆、红薯各 1/2个
杏鲍菇 1/2个
大喜大黑椒味烤肉酱 1/2袋
料酒 3ml
橄榄油 适量
盐、黑胡椒粉、孜然粉 各适量
制作步骤：
1. 准备好牛排，用纸巾轻轻擦去多余的水分。
2. 将牛排切成合适大小的块状。
3. 将牛排块放入盆中，加入大喜大黑椒味烤肉酱和少许料酒，搅拌均匀后腌制1小时。
4. 准备各类蔬菜，洗净后切块备用。
5. 在蔬菜盆中加入橄榄油、盐、黑胡椒粉和孜然粉，搅拌均匀。
6. 将腌制好的牛排与蔬菜混合串成串。
7. 将食材串放入预热好的烤箱中，以200度烤制20分钟。
8. 取出后再次刷上一层腌制的料，放回烤箱继续烤制10分钟。
9. 一道色香味俱全的香烤什蔬牛排串便呈现在眼前。
牛肉性平味甘，入脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、筋骨的功效。适量食用对于中气下陷、气短体虚的人群有一定的益处。但在享受美食的也需注意牛肉与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉等食物的搭配禁忌。