今天要给大家带来一道家常美食——“牛奶蛋羹”的制作方法。这款美食将牛奶与鸡蛋完美结合，通过简单的蒸制过程，制作出一道细滑、营养丰富的佳肴。它简单快捷，非常适合经常为孩子制作。感兴趣的朋友们，赶紧跟我学起来吧。
**所需食材**：
* 鸡蛋若干
* 新鲜牛奶
**调料**：
* 食盐适量
* 芝麻香油少许
* 蒸鱼豉油
**【牛奶蛋羹】—— 嫩滑可口**
**第一步：准备食材**
在一个碗中打入三个鸡蛋，加入少许食盐提味，再淋上几滴芝麻香油增加香气，然后用筷子将它们充分搅拌均匀。接着，倒入300毫升的纯牛奶，继续搅拌至混合均匀，备用。
这里需要注意的是，牛奶与鸡蛋液的比例要控制在2:1，这样蒸出来的蛋羹才会更加。
**第二步：处理容器**
再取一个碗，在碗的四周涂抹一层植物油。这样做是为了在蒸制过程中防止蛋羹粘在碗上。之后，将搅拌好的牛奶蛋液倒入碗中。
为了使蒸出的蛋羹更加平滑，建议在蒸制前将鸡蛋液过滤一遍，去除其中的气泡。
**第三步：开始蒸制**
在锅中加入适量的水，烧开后将装有蛋液的碗放在蒸架上，并盖上一个盘子以隔离水汽。然后盖上锅盖，蒸制12分钟。
**第四步：完成与装饰**
12分钟后，取出蛋羹，用刀切成均匀的小块。接着，淋上适量的蒸鱼豉油增添风味，再撒上一些葱花作为装饰，这样一道美味的牛奶蛋羹就完成了。