随着孩子的暑假来临，再次波及，我们都选择宅家享受片刻的宁静，追剧之余，不妨动手制作一款美味的小零食。
作者：粉娃R
- 精选海鲜菇 500g
- 鲜鸡蛋 1个
- 优质面粉 60克
- 清水 15克
- 特色烧烤料 适量
- 黑胡椒碎 2克
- 微辣辣椒粉 1克
制作步骤详解：
1. 预备工作：切除海鲜菇的根部，并逐一掰开，随后用清水洗净并彻底控干水分备用。
2. 调料准备：将洗净的海鲜菇加入少许盐，帮助其去除多余的水分。
3. 调料齐全：将所需调料一一备好。
4. 面糊调制：取适量面粉、一个鸡蛋、些许十三香及一勺生抽，再加入一勺蚝油和清水，搅拌均匀至的面糊。
5. 处理海鲜菇：将控干水分的海鲜菇放入面糊中均匀裹上。
6. 油炸过程：开中小火，待油温微热时，逐个放入裹好面糊的海鲜菇，注意不要粘连。炸至微黄后捞出控油。
7. 复炸与调味：用中火复炸一遍至金，捞出后码放装盘。
8. 撒上自己喜欢的调料，其中烧烤料是点睛之笔，切勿更改。
注意事项：面糊不宜过多包裹，否则会影响食物的形状。若海鲜菇挂不住面糊，可能是面糊过稀或海鲜菇的水分未完全控干。
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