大年初一的早晨，如何开启一个美妙的味蕾之旅呢？来一盘妈妈亲手制作的芹菜鲜肉饺子吧，再搭配上两枚金黄香脆的鸡蛋，每一口都是家的味道，令人陶醉不已。
经过一番精心准备，今日的食材清单如下：
- 手工包制的芹菜鲜肉饺子 15个
- 新鲜鸡蛋 2个
- 香葱 2根
- 黑白芝麻各 2克
让我们一同进入美食制作的环节：
1. 在平底锅中涂抹适量油，放置妈妈亲手包的芹菜鲜肉饺子15个。
2. 注入清水至饺子的一半位置。
3. 开始时用大火将水煮沸。
4. 之后转小火，慢慢地煎烤饺子。
5. 经过大约二十分钟的时间，锅中的水分渐渐收干。
6. 将两颗鸡蛋打成均匀的鸡蛋液。
7. 轻轻地沿着锅边倒入鸡蛋液，这样能够使鸡蛋液形成一个漂亮的圈圈，环绕在饺子的周围。
8. 继续用小火慢慢煎烤，直至鸡蛋熟透。
9. 在饺子上撒上切碎的香葱花作为点缀。
10. 再撒上黑白芝麻增添香气。
11. 一道色香味俱佳的美食就这样完成了，赶紧出锅享用吧！
小贴士：
1. 若使用速冻饺子，无需解冻，直接放入锅中操作即可。
2. 鸡蛋液最好沿着锅子边缘慢慢倒入，避免直接撒在饺子上，这样可以使得整个菜品更加美观。