体内酸碱平衡失调，可致筋脉受损，过酸则缓其力，医家称之为“酸伤”。同样，咸分过盛则伤及骨骼，骨伤则萎，此为“咸害”。
饮食之中，喜酸无过，然而酸食过多则对筋脉有所损害。譬如夜间的腿部抽筋，有时便是由过多的酸性食物摄入所致，如过量饮用柠檬汁。酸性食物进入胃中，其酸性过重，便会对筋脉产生压力。
现今的食物种类繁多，其中有天然酸味的食物如柠檬、葡萄等。亦存在一种被称作“假甜真酸”的食品。此类食物外表甜美，实则内含人工糖分。如市面上常见的面包、西点等常使用人工糖、白糖等甜味剂。这些甜味剂在甜美可口，但进入胃中却化为酸性物质。
此等现象起因于人工糖分的特性。人工糖分体积微小，易于被消化吸收，但在其被消化过程中产生的代谢物却是酸性的。故此，夜间休息时容易出现脚部抽筋等症状。这在中医经典《黄帝内经》中亦有论及，其中提到“肝苦急”的病症。那些经常出现夜间腿部抽筋的患者，其病状正与此相符。
中医主张，对于此类因酸碱失衡导致的筋脉疾病，应以食疗法为主。对于假甜真酸的饮食习惯，需，不可被西医厂所误导。患者无需服，只需在家中以红糖泡制浓糖水，于睡前饮用，便可缓解病情。
此为身体之需，应重视日常饮食的酸碱平衡。不可偏食酸味或甜味食物，应合理搭配，保持身体的健康状态。