东北特有的油豆角与五花肉的完美结合，让这个季节的餐桌增添了一抹别样的香气。
作者：匿名
- 油豆角 1000克
- 五花肉（熟）250克
- 大葱 一段
- 姜 适量切片
- 生抽 2勺优质初榨
- 食盐 适量
步骤详解：
1. 五花肉切成薄片，增加其口感和吸收能力。
2. 油豆角摘去两头，洗净备用，东北特产的豆角，此时正值时节。
3. 大葱切成圈状，姜切片，为后续的烹饪增添香气。
4. 锅中加入适量的食用油，烧热后倒入葱姜炒香。
5. 加入豆角，小火慢炒至变色，此时再倒入两勺初榨生抽进行调味。
6. 为了防止烧焦，可以适量多次加入清水进行翻炒，待豆角后，再加入适量的清水和两小勺盐。
7. 将五花肉片铺在锅中，小火慢炖至汤汁收干。
8. 完成后的菜肴香气扑鼻，令人垂涎欲滴。
9. 提醒大家在炒豆角时，要分次少量加水，这样可避免烧焦。豆角一定要炖至熟透才能食用，否则可能会引起轻微中毒。
10. 烹饪过程中要注意火候和调料的搭配，使菜肴的口感和味道达到最佳状态。
小贴士：这道菜有化湿补脾的功效，对于脾胃功能不佳的人士有很好的调理作用。